主料:
花生油，
130g，
绿豆馅，
450g，
中筋面粉，
400g
辅料:
清水，
100g，
细砂糖，
30g绿豆酥饼的做法步骤
1.先做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。
2.然后做水油皮：中筋面粉200g，细砂糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀，揉成面团。
3.水油皮10克一份，酥油皮8克一份，分好备用。
4.取一个水油皮压薄成圆形，将油酥团放在中间。
5.然后包起来，收口向下。
6.案板上洒少许中筋面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，然后自上而下卷起。
7.卷起的面团再次用面杖擀成长形。
8.再由上往下卷起来。全部做好，盖上保鲜膜，静置15分钟。
9.这个时候，将馅料分好，每份12克，揉成小圆球。这是我自制的无油低糖绿豆馅料。
10.取一块静置的面团擀开。
11.将绿豆馅放中间，包起来，收口向下。
12.用手压扁。
13.放进烤盘里。烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟。
14.取出，将绿豆饼翻面，放上层，烤箱200度上下火再烤15分钟即可。
15.烤好的绿豆饼非常的酥，皮一碰就掉了。冷却后放密封盒保存，注意防潮。
小窍门&温馨提示
1、压饼的时候，可以压扁一点，因为烤的时候会变肥的。
2、烤好的绿豆饼非常的酥，皮一碰就掉了。冷却后放密封盒保存，注意防潮。
TAGS：
烘焙 儿童 下午茶 夏季食谱 其他菜系 花生油
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 枣泥芸豆卷的做法,枣泥芸豆卷怎么做,芸豆烀饼图片,北京芸豆卷,枣泥卷图片,老北京芸豆卷的做法
下一篇： 蛋黄酥的做法,蛋黄酥怎么做,蛋黄酥的制作方法,蛋黄酥保质期一般是多久,蛋黄酥哪个牌子的好吃,蛋黄酥图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
